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產(chǎn)品名稱：MUGal(4-甲基傘形酮-β-半乳萄糖苷)肉湯
英文名稱：MUGal Broth
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 022051 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于多管發(fā)酵法快速檢測大腸菌群。
檢驗原理：胰蛋白胨提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀是緩沖劑；月桂基硫酸鈉抑制革蘭氏陽性菌；大腸菌群可產(chǎn)生β-半乳糖苷酶，分解液體培養(yǎng)基中的酶底物4-甲基傘形酮-β-D-半乳糖苷MUGal，使4-甲基傘形酮游離，在波長366nm紫外燈照射下呈現(xiàn)藍色熒光。
MUGal(4-甲基傘形酮-β-半乳萄糖苷)肉湯培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 20.0 g |
| 氯化鈉 | 5.0 g |
| 磷酸氫二鉀 | 2.75 g |
| 磷酸二氫鉀 | 2.75 g |
| 月桂基硫酸鈉 | 0.1 g |
| MUGal(純度不低于99%) | 0.08 g |
| 最終pH7.1±0.2 | |
使用方法：稱取干粉30.7g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管，每管9mL。
MUGal(4-甲基傘形酮-β-半乳萄糖苷)肉湯培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，35～37℃，24h結果如下：）：
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 混濁度2 | 在366nm紫外燈下有藍白色熒光產(chǎn)生 |
| 特異性 | 鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028 | — | 366nm紫外燈下無熒光 |
| 選擇性 | 糞腸球菌ATCC29212 | 混濁度0 | 澄清，無熒光 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：GB/T 4789 .32—2002 食品衛(wèi)生微生物學檢驗標準 大腸菌群快速檢測
