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說(shuō)明書(shū)
微生物圖冊(cè)
行業(yè)應(yīng)用
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產(chǎn)品名稱(chēng)：亞硫酸鹽瓊脂
英文名稱(chēng)：Sulfite Agar
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類(lèi)型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 028583 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于檢測(cè)食品中引起硫化物腐敗的嗜熱厭氧微生物。
檢驗(yàn)原理：胰蛋白胨提供細(xì)菌生長(zhǎng)所需的氮源和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；亞硫酸鈉和檸檬酸鐵用于檢測(cè)硫化氫的產(chǎn)生，使菌落呈黑色；瓊脂為凝固劑。
亞硫酸鹽瓊脂培養(yǎng)基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 10.0 g |
| 亞硫酸鈉 | 0.5 g |
| 檸檬酸鐵 | 0.5 g |
| 瓊脂 | 12.0 g |
| 最終pH | 7.1±0.2 |
使用方法：稱(chēng)取本品23.0g，加入蒸餾水或去離子水1L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝至試管，121℃高壓滅菌15min，備用。
亞硫酸鹽瓊脂培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測(cè)試培養(yǎng)基，結(jié)果如下：）：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 培養(yǎng)條件 | 生長(zhǎng)情況 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|---|
| 生長(zhǎng)率 | 產(chǎn)氣莢膜梭菌ATCC13124 | 37±1℃厭氧培養(yǎng)24-48h | 生長(zhǎng)良好 | 黑色菌落 |
| 生孢梭菌ATCC19404 | 黑色菌落 | |||
| 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 無(wú)黑色菌落 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處；保質(zhì)期見(jiàn)產(chǎn)品標(biāo)簽。
參考文獻(xiàn)：
1、Mossel, D.A.A., Golstein Brouwers G.W.M.V. and De Bruin A.S. (1959). J. Path. Bact. 78: 290-291.
2、Tanner, F.W. (1944). The microbiology of foods, 2nd ed, p. 1127.
