4月19日-20日，由中國工程院(CAE)與澳大利亞工程院(ATSE)聯(lián)合舉辦的首屆“中澳食品安全與技術進步研討會”在中國工程院召開。研討會的主題：從農(nóng)田到餐桌-技術進步與食品安全。
本次研討會是由中國工程院吳清平院士與龐國芳院士負責會議組織及主持。研討會分為食品安全與ICT技術、原料安全與加工品質提升、食品供應鏈保障與溯源三個主題。兩國的院士及專家就食品安全所涉及的生產(chǎn)、加工、儲輸、營銷到消費者餐桌全過程的科學、研究及工程等問題進行廣泛交流，并探討新技術、特別是信息技術在全過程的應用。
中國工程院院長周濟院士、國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長孫咸澤、澳大利亞技術科學與工程院副院長Kaye Basford、澳大利亞駐華大使館公使銜參贊Paul NcNamara等到會致辭，祝賀研討會開幕。會議開幕式由中國工程院副院長劉旭院士主持。來自兩國學界、教育界、產(chǎn)業(yè)界及政府相關部門約110位專家、學者、企業(yè)家和政府主管官員與會。廣東環(huán)凱微生物科技有限公司作為中國食品微生物安全監(jiān)測與控制行業(yè)的代表性企業(yè)，也獲邀參加了本次研討會。環(huán)凱營銷總監(jiān)楊寧及消毒劑廠副廠長李旺海代表公司參加了研討會。
本次研討會兩國院士主要聚焦兩國重大民生問題，從食品加工過程有害物產(chǎn)生機理與控制、食品動物原料安全、肉品加工及其質量安全、糧食安全、乳制品質量與安全以及食品安全溯源系統(tǒng)等方面進行深入研討和交流，深度把脈兩國食品安全面臨的問題、挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢，并提出發(fā)展對策和建議, 構建具有國際先進水平的食品安全體系。
陳君石院士做的《中國食品安全狀況綜述》系統(tǒng)闡述了目前中國食品安全的總體形勢，以及存在的主要問題。陳院士認為，目前中國的食品安全狀況比起2008年之前有了非常大的改善，但是老百姓卻感覺現(xiàn)在的食品安全問題越來越多，食品越來越不安全，主要的原因是我們政府與民間的食品安全風險交流做得不夠，遠遠跟不上我們實際的食品安全的進展。建議政府成立一個權威官方食品安全風險交流及發(fā)布平臺，結合第三方的食品安全信息發(fā)布機構，向老百姓發(fā)布權威的、正確的食品安全信息，以消除公眾對國內(nèi)食品安全的誤解。
澳大利亞工程院的Joanne Daly院士做了《Australia’s Agricultural Future澳大利亞的農(nóng)業(yè)的未來》，提出了一個對中國食品業(yè)很有啟示性的觀點，消費者對食品品牌的信心是最重要的因素，讓消費者失去信心很容易，但是信心的重建確實非常艱難的。
