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2021年2月19日，廣東省東莞市市場監(jiān)督管理局網站發(fā)布關于不合格食品風險控制情況的通告（2021年28號），涉及標稱東莞市添康健食品實業(yè)有限公司生產的榴蓮風味餅產品。
據廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于春節(jié)期間食品專項抽檢情況的通告》（2021年第6期），廣州市黃埔區(qū)尹珍食品經營部銷售的標稱東莞市添康健食品實業(yè)有限公司生產的榴蓮風味餅（商標：福師叔，規(guī)格型號：120克/袋，生產日期：2020-12-01）產品，菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。
東莞市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對該企業(yè)進行了現場檢查，并向其送達了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現場未發(fā)現庫存有上述同批次的榴蓮風味餅產品。經調查，該企業(yè)共生產上述榴蓮風味餅620袋，其中20袋用于出廠檢驗，其余已全部銷售完畢。該企業(yè)已主動對上述批次食品采取召回等措施，目前無召回的產品。東莞市市場監(jiān)督管理局依法對該企業(yè)進行立案調查。
不合格項目說明：
菌落總數：是食品被細菌污染程度的指示性指標，反映食品在生產、貯藏、運輸過程中的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數不合格的原因可能是生產企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。食品的菌落總數超標，會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質。食用菌落總數超標的食品，對人體健康有一定影響。
