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微生物圖冊
行業(yè)應用
相關(guān)論文
產(chǎn)品名稱：MRS肉湯
英文名稱：MRS Broth
產(chǎn)品用途：用于乳酸菌的培養(yǎng)。
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
| 027312 | 干粉 | 250g/瓶 |
檢驗原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、維生素、生長因子;葡萄糖為可發(fā)酵糖類;磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑;檸檬酸三氨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌。
MRS肉湯培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 酪蛋白酶消化物 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 10.0g |
| 酵母膏粉 | 4.0g |
| 檸檬酸三銨 | 2.0g |
| 乙酸鈉 | 5.0g |
| 硫酸鎂 (MgSO4·7H2O) | 0.2g |
| 硫酸錳( MnSO4·4H2O) | 0.05g |
| 磷酸氫二鉀 | 2.0g |
| 葡萄糖 | 20.0g |
| 吐溫-80 | 1.0g |
| 最終pH | 5.7±0.2 |
使用方法：稱取本品54g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解, 分裝試管或三角瓶，121℃高壓滅菌15min。
MRS肉湯培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種后于29～31℃培養(yǎng)72h，觀察結(jié)果如下表）：
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 德氏乳桿菌保加利亞亞種CICC6032 | 混濁度2 | 混濁度2，肉湯渾濁 |
| 干酪乳桿菌HK10031 | |||
| 嗜酸乳桿菌HK10051 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：SN/T1941.1-2007 中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業(yè)標準 進出口食品中乳酸菌檢驗方法
027312 MRS肉湯培養(yǎng)基 相關(guān)產(chǎn)品（用于乳酸菌檢驗檢測）：
| 產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品貨號 | 產(chǎn)品類型 | 規(guī)格 | 產(chǎn)品鏈接 | 產(chǎn)品說明及用途 |
| MRS肉湯管 | C27312G1 | 管裝成品 | 5mL×20支 | http:///show/24534.html | 用于乳酸菌的培養(yǎng)。（SN/T1941.1-2007） |
| MRS瓊脂培養(yǎng)基 | 027315 | 干粉 | 250g/瓶 | http:///show/20352.html | 用于乳酸菌的分離、計數(shù)和培養(yǎng)。（GB4789.35-2016） |
| MRS瓊脂平板 | C27315B1 | 成品平板 | 90mm×20個 | http:///show/20386.html | |
| 改良MRS瓊脂平板 | C27315B2 | 成品平板 | 90mm×20個 | http:///show/20867.html | |
| 莫匹羅星鋰鹽(改良MRS培養(yǎng)基配套試劑) | SR0370 | 凍干試劑 | 2×5支/盒 | http:///show/21024.html | |
| RAKA-RAY瓊脂基礎 | HCM120 | 干粉基礎 | 500g/瓶 | http:///show/20613.html | 用于啤酒中乳酸菌檢測和分離培養(yǎng)。 |
| RAKA-RAY 瓊脂配套試劑 | SR0510 | 凍干試劑 | 2×5支/盒 | http:///show/20614.html | |
| MC培養(yǎng)基 | 027301 | 干粉 | 250g/瓶 | http:///show/20329.html | 用于乳酸菌飲料中乳酸菌的菌落計數(shù)。（GB4789.35-2010） |
| MC培養(yǎng)基平板 | C27301B1 | 成品平板 | 90mm×20個 | http:///show/20599.html | |
| 乳桿菌生化鑒定盒 | 071880 | 生化鑒定 | 8種×10套 | http:///show/20723.html | 用于乳桿菌生化鑒定。（GB4789.35-2016） |
| 嗜熱乳酸鏈球菌生化鑒定盒 | 071890 | 生化鑒定 | 7種×10套 | http:///show/20724.html | 用于嗜熱乳酸鏈球菌的生化鑒定。（GB4789.35-2016） |
